Anne elinden cikan lezzetler bir baska lezziz olur degilmi..?
Sihirli...! Belkide sevginin gücü.. büyüsü...
Tabbi hergün hergün anneye gidip hazira konmak , tembellesmek olmaz degilmi.. :)
Bizde annelerimiz kizlari degilmiyiz? Ee öyleyse anne usulü hazirlar kendi cekirdek ailemizde afiyetle yeriz.. ve o sihir, o büyü bizlerinde ellerine gecer.. ve cocuklarimiza kadar ulasir..
Lezzetli yemegin sevgiden geldigine tüm kalbimle inaniyorum..
Ve ellerden..! Eller öyle önemli ki..
Ellerimizin enerjisi.. onlarla dokunmak .. hislerimizi, yüregimizi, sevgimizi ellerimizden aktarmak... Evet! Ben tüm bunlara tüm kalbimle inaniyorum!
Hani biliyorsunuz uzuunca zaman HAKKIM`da bölümünde anlatmisdim; ilk evlendigim dönemler makarna yemekden gina geldigini.. artik göremez yiyemez hale geldigimizi anlatmisdim uzun uzun.. Iste o vakitler lezzet yolculuguna cikmisdim.. sonra tek basima ögrenmektense ve bu yolu tek basima ilerlemektense sizlerde benimle birlikte olun istedim.. ve böylelikle Hasretli Lezzetler`i kurmusdum..
Evet iste o zamanlar, ben pek bir meraklaydim yabanci mutfaklara.. ne yalan olsun türk mutfagini hic aramazdim...
Ama anne evinden ayrilinca aslinda hic doymamaya basladigimi anladim.. Resmen bir dönem psikopata bagladim kendimi :)
Oysaki benim dermanim, sifam anne lezzetlermis, miss gibi türk mutfagimiz.. zeytinyaglilarimiz, esi benzeri olmayan sicacik birbirinden lezziz corbalarimiz, dolmalarimiz.. missler gibi etli yemeklerimiz.. ve dahasi...
Bir dönem sonra olmaz dedim! Sakin ha sakin Hasret annene alisma.. yorgun argin gelsende her aksam isten kalk yemegini kendin hazirla, sevdiginede kendi elinden, kendi lezzetlerini sun!
Iyikide öyle yapmisim :) Iyikde sözümü dinlemisim :)
Eger dinelmeseydim.. hic birsey ögrenemezdim..
Ve sevdicegim esinin lezzetlerine hayran olmazdi.. yakisikli oglusum "hmm leckaaa annem yapti cok güzel yapti" demesdi .. degilmi ? :))
Ama biliyormusun, ben yine doymamaya basladim :(
Yine bir özlem var icimde.. hemde cok büyük...
Özledim bu sefer "hani anne yarisidir derler ya ona" iste onu , teyzemi özledim.. onun lezzetlerini.. Ege`min tazecik sebzelerini, zeytinyaglilarini .. hemde öyle bir özledimki anlatamam :(
***
*Anne Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye*
MALZEMELER:
♥ yarim kilo taze fasulye
♥ 1 adet sogan
♥ 2-3 adet domates
♥ 1 adet kirmizi biber
♥ 1 cay kasigi salca
♥ yarim cay bardagindan biraz fazla zeytinyag
♥ 1 cay kasigi seker
♥ yeterince tuz
HAZIRLANISI:
♥ Temizlenmis ve dilimlenmis taze fasulyelerinizi orta boy bir tencereye alin. Yemeklik dogradiginiz sogani ilave edip üzerine zeytinyagini gezdirin. Atesi orta isiya ayarlayin. Ve yaklasik 10 dak. kavurun. Dogranmis biberleri ilave edin ve 3-4 dak. daha kavurun.
♥ Kabuklari soyulmus ve kiyilmis domatesleri, salcayi, yeterince tuz ve sekeri ekleyin ve karistirin. Tencerenin kapigini kapatip kisik atesde pismeye birakin. Arada tencereyi iki elinizle tutup sallayin, Sallayinki dibi karissin ve tutmasin.
*NOT: aslinda ben fasulyeleri uzunca tercih ediyorum, lakin Umut beyimin yemesi icin böylesi daha kolay oldugundan kücük dilimler tercih ediyoruz bilginize sunariz efendim :)
♥ Afiyet, sifalar olsun...
Herkese Sicacik Sevgi ve Selamlarla.. Mutlu, Umutlu kalin...
Ellerine sağlık. Kızım doğmadan önce evde pişirmezdim. Eşim sevmezdi. Ama annem kızımı da bu lezzete alıştırdı ve kızımın vazgeçilmezi oldu taze fasulye. Şimdi onun sayesinde pişiriyorum artık evde.
YanıtlaSilannecin pek iyi yapmis alistirmakla ♥ dilerim esinde alisir zamanla :) sevgilerimle.
Siltümm öözlemlerine kavuşman dileğimle hasretim:)
YanıtlaSilbayıldımm lokmalık sunumlarına..
ennn sewdiğimm lezzettt...
zeytinyağlıların başında gelir benim için:)
emeğine sağlıkkk canım..
öpüyorumm seni..
muhabbetle..
amin canim amin :) dinecek insAllah özlemimiz bu yaz Allahin izniyle ♥
Silcok tesekkürler ediyor ve bende öpüyorum seni cok.. Antalyaya kocaman sevgilerimle :)
çok severim ama benimki sanki anneminki gibi olmaZ lezzeti bir başka onlarının kinin:)
YanıtlaSilsevgiler
muhakkak öyle :) ama yinede anne usulü olsun ♥ .. sevgilerimle.
SilEveet yaz geliyor..zeytinyaglilar sirada.Ellerine saglik nefis görünüyor.Sevgiler
YanıtlaSileveet cok sükürr :))) tesekkürler ediyorum cok cok.. sevgilerimle.
SilÇok sevdiğim bir zeytinyağlıdır. Anne yemekleri gibisi yok gerçekten. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
YanıtlaSilmerhaba,ellerine saglik.cok severim yesil fasulyeyi.taze taze cikinca yemesine doyum olmuyor...sevgiler..
Sil@ elif & ugur perisi .. cok tesekürler ediyorum ikinizede ayri ayri ♥
SilMIAM MIAM!
YanıtlaSil:)
Silhasret cim yemeğin harika görünüyor sunumun muhteşem :)
YanıtlaSilellerine sağlık canım öpüyorum sevgiyle kucaklıyorum:)
bende seni kocaman öpüyor ve kucakliyorum ♥♥ cok tesekkürler!
Silanne usulleri gibisi var mı ya ellerine sağlık
YanıtlaSilyok demi :)
SilYani Hasretcigim...basit taze fasulye ancak böyle güzel yansitilir fotograflara... sevgilerimle
YanıtlaSilzehra
tesekkürler eyam ♥ .. iste bende bunu seviyorum biliyorsun.. en basit birseyi muhtessem görmek, onu muhtessemmiscesine yasamak ve yasattirmak ♥♥
Silfavori yemegimdir cok severim...
YanıtlaSilsunum herzamanki gibi süper... ellerine saglik canim
bizimde favorilerimizin arasinda ♥ tesekkürler sevimcimm
Sil