Mantar Dolması


Merhabalar,

bu haftaya mini mini mantar dolmalarimizla baslamak istiyorum :) cok sevimli görünen bu mantarciklarin lezzetleride müthis! Senelerdir yaparim..cok cok severiz!

Biliyorsunuz arada eski kayitlarimi tazeliyorum.. yeni bir resimle ve anlatimla mantar dolmalari huzurlarinizda :)

O zamanlar yazdigim tarifimi buraya kopyalacaktim, lakin gercekten cok kötü yazmisim, gerci simdide mükemmel bir türkcem yok affola ama yinede o zamana göre daha iyi;)
Blogum sayesinde hem mutfagimda hemde türkcemde baya bir gelisme oldu sanirim. :) Genelde tariflerimi yazarken bir sözlük programinda bir blogda dolanir dururum ;) bu konudada bilgilerime bilgi katmak beni herzaman mutlu etmisdir..


*MANTAR DOLMASI*

MALZEMELER:

  • 400 g mantar
  • 2 adet sogan
  • 3 dis sarimsak
  • 3-4 yemek kasigi tereyagi
  • 1 avuc bayat ekmek ici
  • yarim cay bardagi ufalanmis beyaz peynir
  • bir demet maydanoz
  • üzeri icin kasar peyniri
  • karabiber, pulbiber, tuz
HAZIRLANISI:
  • Temizlenmis mantarlarin saplarini cikartin, kenarlarinida temizleyin. Saplarini incecik kiyin.
  • Tereyagda kiyilmis soganlari kavurun. Kiyilmis mantar saplarini ilave edin. Peynir ve ekmek icinide ekleyin. Peynir eriyince ocaktan alin. Son olarak kiyilmis sarimsak, maydanoz ve baharatlari ekleyip karistirin.
  • Karisimi mantarlarin iclerine doldurun.
  • Önceden isitilmis 190 derece firina alin.
  • Mantarlar pismelerine yakin firindan cikartip üzerlerine kasar dilimleri yerlestirin ve tekrar firina alin. Kasar peynirleri eriyince firindan cikartin.
  • Sicak servis yapin.
NOT: Eger üzerlerine kasar peyniri koymassam, extradan tereyag ve sarimsak kavurup üzerlerine gezidirip firina pismeye aliyorum.

AFIYETLER OLSUN!! ;)

Herkese Sicacik Sevgi ve Selamlar...Mutlu bir hafta diliyorum..

28 yorum:

  1. HASRETİM HEPİMİZ ÖYLEYİZ TATLIM BOŞVER.MANTARLAR DA HARİKA TEK LOKMALIK.SEPETİ SALIYORUM CANIM YOLLARSAN SEVİNİRİM...:))
    ÖPÜLDÜNÜZ...

    YanıtlaSil
  2. Hasretcim mantar dolmaların pek şirin olmuşlar,ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  3. Hasretcim mantar dolmaların pek şirin olmuşlar,ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. hasretçim mantar dolmarın çok şeker duruyor,yerimm ben bunları yerimm :).ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. nefis olmuşlar,bizde çok sevilmez mantar ama ben çok severim,ellerine sağlık.iyi akşamlar dilerim.

    YanıtlaSil
  6. canımmm Türkiyede olup da Türkçemizi konuşamayanlar var ne yazıkki..
    çok iyisin bence..
    mantar dolmaları da nefiss görünüyor:))
    öpüyorum çilek kokulu:)

    YanıtlaSil
  7. bir kere bende yapmıştım misafirlerime.. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. mantarı çok severım dolması da benım sevecegım tarzda .ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. çok da şirin ve şık olmuşlar eline sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Nefis olmuşlar canım ellerine sağlık bu dolmayı çoğu zaman tutturamıyorum çabuk sertleşiyor.Seninkiler harika görünüyor sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Mantarla çok iyi anlaşırız ben onu o da beni sever ben bu tarifi de çok sevdim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. Hayirli huzur dolu aksamlar canim ellerine saglik cok güzel görünüyor afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  13. MANTARIN HER HALİNİ ÇOK SEVİYORUM BİRDE KIYMA VE ÜZERİ KAŞARLI DENEMELİSİN ODA ÇOK YAKIŞIYOR..
    ELLERİNE SAĞLIK..
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  14. Canim çok sirin olmuslar..ellerine saglik iyi aksamlar...

    YanıtlaSil
  15. Bunlar ne kadar güzel dizilmişler öyle görüntülerine bayıldım. Emeklerine sağlık, mantar sever bir aile olarak hemen deneyeceğim. Sağlık ve sevgiyle..

    YanıtlaSil
  16. ımm nefiss görünüyo canım ellerine sağlık afiyet şifa olsun.

    sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. Hasret Hanım merhaba, ben de sizi takipteyim, selamlar...

    YanıtlaSil
  18. Ne seviyosam onu yapıyosun ama =) Sizde kalabilirmiyim =)))) Ellerine sağlık süpppperrr tek kelime ile sana da iyi haftalar.Öpooom

    YanıtlaSil
  19. Nefis olmus Hasretim. Cok severim mantari, ellerine saglik

    YanıtlaSil
  20. bencede iyiki blog açmıssın .sen bu işi biliyorsun:)
    ellerine saglık .lezzetlerın hepsi harıka:)
    mınık melegını opuyorum hemde kocamann

    YanıtlaSil
  21. Birer lokmalık çok nefisler ellerine sağlık canım...
    Bence mutfağında Türkcende harika en güzelide her ikisindede kısa zamanda kendini ilerletmen kutlarım canım seni ellerine sağlık..........
    Almanya'da yaşayanları bilirim bazen gerçekten bazı kelimelerde zorlanıyorlar e kolay değil tabi aylar yıllar orada geçiyor........

    YanıtlaSil
  22. Mantarı sıklıkla tüketiriz canım..Dolmasını da çok severim ayrıca..)Ellerine sağlık nasıl lezzetli görünüyorlar..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. çok güzel çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  24. Süper, nefis görünüyor. Ellerine sağlık Hasret'ciğim. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  25. cok lezzetli görünüyor canim ellerine saglik

    bulusacagimiz yerin terasi ve evin büyük bahcesi var, hava iyi olursa bahceyi ve terasida kullana biliriz...yani cocuklara uygun...
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  26. cok guzel gorunuyorlar. Ben de gecenlerde yaptim ama hala eklemedim.

    YanıtlaSil
  27. ellerine sağlık bayıldım tarıfe .. Mnatarları hiç böyle düşünmemeiltim..

    YanıtlaSil
  28. Mantarı severim her halini severim:)Bu tarz dolmasını da sadece kasarlısını da lokmasını da hepsini yaparım severim:)) Cok guzel cok istah acıcı olmuslar ellerine saglık canım,

    Sevgiler İzmir den:)
    Figen Karavaş

    YanıtlaSil

*** "HERKES" YORUM BIRAKABILIR,
Siteniz veya bloğunuz yoksa ,
profil seçin bölümünden ,"Adi/URL" yazan kısma tıklayın, isminizi girin ve URL yazan kismi bos birakin. Yorumunuzu yazıp, " YORUM GÖNDER " yazısına tıkladığınızda yorumunuz/sorulariniz gelir.

Hasretli Lezzetler Facebook`da

2007-2012 Copright - www.hasretlilezzetler.com. Blogger tarafından desteklenmektedir.