Mantar Dolması

Merhabalar,

bu haftaya mini mini mantar dolmalarimizla baslamak istiyorum :) cok sevimli görünen bu mantarciklarin lezzetleride müthis! Senelerdir yaparim..cok cok severiz!

Biliyorsunuz arada eski kayitlarimi tazeliyorum.. yeni bir resimle ve anlatimla mantar dolmalari huzurlarinizda :)

O zamanlar yazdigim tarifimi buraya kopyalacaktim, lakin gercekten cok kötü yazmisim, gerci simdide mükemmel bir türkcem yok affola ama yinede o zamana göre daha iyi;)
Blogum sayesinde hem mutfagimda hemde türkcemde baya bir gelisme oldu sanirim. :) Genelde tariflerimi yazarken bir sözlük programinda bir blogda dolanir dururum ;) bu konudada bilgilerime bilgi katmak beni herzaman mutlu etmisdir..


*MANTAR DOLMASI*

MALZEMELER:

• 400 g mantar
• 2 adet sogan
• 3 dis sarimsak
• 3-4 yemek kasigi tereyagi
• 1 avuc bayat ekmek ici
• yarim cay bardagi ufalanmis beyaz peynir
• bir demet maydanoz
• üzeri icin kasar peyniri
• karabiber, pulbiber, tuz

HAZIRLANISI:

• Temizlenmis mantarlarin saplarini cikartin, kenarlarinida temizleyin. Saplarini incecik kiyin.
• Tereyagda kiyilmis soganlari kavurun. Kiyilmis mantar saplarini ilave edin. Peynir ve ekmek icinide ekleyin. Peynir eriyince ocaktan alin. Son olarak kiyilmis sarimsak, maydanoz ve baharatlari ekleyip karistirin.
• Karisimi mantarlarin iclerine doldurun.
• Önceden isitilmis 190 derece firina alin.
• Mantarlar pismelerine yakin firindan cikartip üzerlerine kasar dilimleri yerlestirin ve tekrar firina alin. Kasar peynirleri eriyince firindan cikartin.
• Sicak servis yapin.

NOT: Eger üzerlerine kasar peyniri koymassam, extradan tereyag ve sarimsak kavurup üzerlerine gezidirip firina pismeye aliyorum.

AFIYETLER OLSUN!! ;)

Herkese Sicacik Sevgi ve Selamlar...Mutlu bir hafta diliyorum..