Pastırmalı Barbunya Güveç

 Güvecte hazirlanan her bir tarif ayri bir lezzetlidir benim/bizim kanaatimizce.
Kendine öz bir lezzeti vardir.. özeldir..

Cogu zaman barbunyayi kuru fasulyeye tercih eden ve ona en cok pastrimayi yakistiran ben, bugün sizlerle Pastırmalı Barbunya Güveç tarifimi paylasmak istiyorum.

MALZEMELER:

♥ 300g kuru barbunya
♥ 50g pastirma
♥ 1 adet orta boy kuru sogan
♥ 2 adet domates
♥ 1 dal kereviz yapragi
♥ 1 cay kasigi salca
♥ yarim cay bardagindan az fazla zeytinyag
♥ baharat, az miktarda tuz
♥ kaynar su

♥ 6 adet mini boy güvec


HAZIRLANISI:

♥ Bir gece öncesinden yikanmis barbunyalari genis bir kaba alin. Kaba kaynar su bosaltip bir gece beklettin.
♥ Ertesi sabah haslayin. Suyunu süzüp tekrar yikayin.

♥ Genis orta boy bir tencerede yemeklik dogranmis sogani pembelesene dek zeytinyagda kavurun. Barbunyalari ekleyip en az 10 dak. kavurun.
♥ Domateslerin kabuklarini soyup rondodan gecirin ve salcayla birlikte tencereye ilave edip karsitirin.
♥ Yaklasik 5 dak. sonra üzerini kapatacak sekilde kaynar su ilave edin. Baharat ve az biraz tuz ekleyin. Ve kereviz yapraklarinida icine yerlestirip tencerenin kapagini kapatip yaklasik 15dak. kaynattin.
♥ Ocagi kapatin. Kereviz yapraklarini tencereden cikartin.
♥ Kücük kücük dilimlenmis pastirmalari ilave edip karistirin.

♥ Yemeginizi güveclere paylastirin. Üzerlerini aluminyom folyo ile sıkıca sarin. Önceden isitilmis 250 derece firinda yaklasik 15-20 dak.tutun.


AFIYETLER OLSUN ! ♥

Herkese Sicacik bol bereketli HAYIRLI bir RAMAZAN diliyorum.. Sevgi ve Selamlarimla...